□■ 豆知識 ■□
*くるみはクルミ科クルミ属で原産地はペルシャとされていますが、鬼ぐるみ、姫ぐるみは縄文時代の遺跡からその殻が多数発見されており、日本にも自生していたのではないかと考えられています。
姫くるみは、日本に自生しているクルミです。ヒメグルミもオニグルミ同様北海道から九州まで広く分布しており、多くの場合オニグルミに混じって自生しています。
姫ぐるみは、鬼ぐるみに比べ貴重な品種です。
また日本では古くからヒメグルミを食用としており、現在も生産量は多くないものの栽培されています。 ヒメグルミはオニグルミと比べ殻が滑らかで薄く割れやすくなっています。割ると断面がハートの形をしているところからヒメグルミ（姫胡桃）と名付けられたと言います。 ヒメグルミの味はオニグルミと似て渋みが少なく、濃厚でフルーティーと言われます。オニグルミより少し淡白という人もいます。
体内の脂肪を燃焼してくれる「オメガ3脂肪酸」
山形産・新潟産 姫グルミ M 500gX2セット （くるみ・胡桃）
販売価格
1,204円（税抜） 1,300円（税込）
在庫
在庫切れ
姫くるみ
内容量/原料産地
1袋５００ｇ×２袋/山形月山産又は新潟魚沼産
クルミは、クルミタンパク質、脂肪分が多く栄養価が高いため、古くから重要な食料とされていました。その中でも「鬼クルミ」は一番味が良く、そしてより硬度のある殻を持ちます。市販で売られているクルミとは断然味がちがいます！
クルミは天然のものですので色形は統一ではありません。
中身が悪いものが含まれている場合もありますが、中の実は割らないと判別できませんのでご了承願います。
保存は常温で構いませんが、高温多湿になる場所は避けることをお勧めします。
鬼くるみは良く乾燥させた状態で保存すれば、収穫から二年間は美味しく食べられます。
【姫くるみの割り方】
コンクリートやレンガ（硬いところ）などの上でクルミを横にしてカナヅチで殻と殻の合わせ目を叩くと割れやすいです。
鬼クルミのように乾煎りする方法では姫クルミはあまり割れません。
カナヅチで割る以外はくるみ割り器でも割れます。
※中身は千枚通しのような先が硬くて尖ったものでほじくり出して下さい。
