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富山特産 富山干柿 小箱 2Lサイズ ※2023年度より企画が変わり9個入りから8個入りに 化粧箱

店頭でも販売をしているので、品物が切れる場合も御座います
 その時は、ご了承下さいませ。m(    )m

毎年当店の干柿のコーナー風景(干柿がいっぱい♪)

  • 富山特産 富山干柿 小箱 2Lサイズ ※2023年度より企画が変わり9個入りから8個入りに 化粧箱

  • 販売価格

    3,407円(税抜) 3,680円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

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  • 富山県南砺市の福光・城端地域では、地元産の「三社柿」を使った「つるし柿」が古くから作られており、
    富山名産「富山干柿」の名で年末年始の贈答、お土産やお茶うけに全国に知られています。
    三社柿は生食用の柿ではなく、干柿に使われる渋柿なんです。
    11月頃からほどよく熟した柿を収穫し、専用の機械を使って皮むきした後、紐に付けて吊るしていきます。
    昭和50年頃までは、すべての干柿農家で「柿ハサ」と呼ばれる干柿専用の天日干し用ハサで干されていましたが、
    今では屋内での機械乾燥が導入されました。



    ただ唯一1軒のみだけ、昔ながらの柿ハサによる天日干しが続けられており、柿ハサで干された柿は秋から冬にかけて、
    この地方特有の医王山から吹き下ろす風に晒されながら、ゆっくりと自然乾燥され独特の甘味を引き出しています。
    (干柿は渋柿が渋いほど甘く仕上がります。)



    乾燥された柿は、日を追うごとに渋味が抜け、柔らかさを増し赤褐色になっていきます。
    その後丁寧に形が整えられ、さらに数回火力乾燥させると、表面に白い粉がジワジワとふいてきます。



    これが果糖の結晶で、糖度が高い証なんです。
    こうして、渋い三社柿は、柔らかい果肉と豊かな甘味を含んだ干柿となり、
    一つずつ丁寧に袋詰めにされ出荷されお客様の元へ届く訳です。  



    ******干し柿は,本当に身体に良い食べ物******
    干柿には果糖のほか食物繊維やビタミン、タンニンが豊富に含まれ、胃腸の消化を助けたり、
    また昔から二日酔いや悪酔いを防止するともいわれ、 タンニンの作用で高血圧の予防にも効果があり、
    成人病や神経症の予防にも効果があるとされています。
    お年寄りだけじゃなく、若い世代の皆さんもぜひたくさん干し柿を召し上がって下さい。

    サイズ・内容量:小箱 (19.0 X 27.5 cm) 2L
    ※2023年度より企画が変わり9個入りから8個入りに  

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