巣鴨の風物詩

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★この時期店の約１/3は花梨★
店先で、かりんをカットしてる風景。

毛涯さんの花梨は

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他の花梨に比べ傷も少なく、果肉が若干柔らかいのでカットがしやすい上に、
完熟になるとかなり濃いエキスが出ます。

かなりの厳しい選別でいい品だけ箱詰め

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私が見てもかなりの厳しい選果でした！！

虫食いや傷は、ジュースメーカーさんへ
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でも全然店頭に並べてでも売れそうな、花梨がいっぱい有りました。
でも、毛涯さんの納得いかない品は絶対箱には詰めない！！っていう
心意気が好きです。　
（＾。＾）

最終毛涯さんがもう１度確認して、ＯＫが出たら出荷！！

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さすが、こだわっているだけ最後の最後まで見届けている姿が素晴らしかったです。

これで完了！！出荷へ

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こうやって当店に届いています。

荒木さんのかりんも毛涯さんと同じく質が良く傷になりにくい！！
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毎年荒木さんの花梨は、他所でなかなかお目に出来ない立派な大きい花梨が採れます。
しかも、日持ちも抜群！！

敷地内の土はかなりフワフワ（柔らかい）

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多分かりんにとって、すくすく良いかりんが出来るのでしょう。
自分で踏んでいても気持ちい（優しい）って感じがしました♪
だから伸び伸びと育つのと思います。（今日このごろ）
（＾。＾；）

このように詰めていざ出荷！！

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もうすでに花梨の匂いが充満してて、いい匂い☆