店長日記

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本日山形県から…

皆さんおはよう御座います☆(^o^)/
前回は青森のマルメロが#入荷 して来たんですが、本日は山形からようやく#西洋花梨 こと#マルメロ が入荷して来ました。
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2017-10-17 10:04:50

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本日福岡県八女市から

皆さんおはよう御座います☆(^o^)/
本日福岡県八女市からレインボーレッドキウイが入荷してきました
表面にキウイフルーツ特有の産毛のような毛がほとんどなく、果肉が紅く、
タンパク質分解酵素であるアクチニジンをわずかしか含まなため、ゼリーなど加工ができます。
糖度が高く(完熟すれば17度から20度前後の糖度)酸味が少なく、甘みが強いのが特徴です☆
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2017-10-02 09:35:34

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本日沢山のThailand産のドリアン入荷


今日沢山のタイランド産のドリアン(金枕 モントーン)が入って来たので、当店も沢山仕入れました。
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2017-09-01 09:10:33

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山梨県からキウイの原種『さるなし』入荷


来ました来ました。
山梨県からキウイの原種『さるなし』が入荷して来ました。
さるなしの語源
サルや熊はサルナシが大好きです。サルがわれを忘れて食べることから「サルナシ」と名付けられた。
サルナシとは
ビタミンやミネラルなどの栄養的な評価だけでなく、高貴な香りとまろやかな甘さと豊富なビタミンが豊富。
ちなみに、ビタミンCレモンの10倍。
小さいキウイのようですが、はじめて出会う新しいフルーツの味覚。一度食べたら忘れられない味です。
お届け後、数日間追熟させてお召し上がりください。長く楽しみたい方は冷凍庫に入れてシャーベットとして楽しめます。
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2017-08-31 09:30:10

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知る人ぞ知る幻のプラム入荷


皆さんおはよう御座います(^o^)/
本日山梨県から、
知る人ぞ知る幻のプラムケルシー入荷。
見た目以上の甘さが特徴のグリーンすもも。
ケルシーは昔から日本で栽培され
ていた品種で当時は甲州大巴旦杏
(こうしゅうだいはたんきょう)
と呼ばれていました。
通常のプラムが赤い色をしている
ので、緑色のケルシーすももは中
々見向きされないプラムで栽培
量が激減。
しかし近年では味の良さが認められ、少しずつですが作付面積が増え一部専門などで販売されるようになりましたが、旬が短くまだまだ希少プラムなんです。
外観にも特徴のあるケルシーですが、カットすると果肉中心部に空洞と種があります。
この空洞は傷みではなく、品種の
特性です!
そしてケルシーは果皮がグリーン色をしていますが完熟してくると若干黄色から赤色近づいてきます。
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2017-08-28 09:32:13

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本日山形から


皆さんおはよう御座います(^o^)/
本日山形から待ってた洋梨が入荷して来ました。
その洋梨は、オーロラです。
2週間前からいくつかの洋梨が入荷はしてたんですが、私が待ってたのはこの洋梨。
日本人のお口にとても合う洋梨なんですよ。
アメリカ生まれの西洋ナシで、外見は短びん形と個性的です。
オーロラは早生品種の洋ナシですが、香りがとてもよく、果汁がたっぷりな上、柔らかい食感で洋梨特有の果肉のザラザラ感がほとんどありません。
また黄色になってから、更に追熟させると一層の美味に。
そしてオーロラは、「マルゲリットマリーラ」と「バートレット」の交配種として1964年にアメリカで誕生した品種なんです。

2017-08-28 09:03:50

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山梨から幻の最高級プラム入荷


皆さんおはよう御座います(^o^)/
本日山梨から、幻の最高級プラム月光が入荷して来ました。
一般的な固いプラムではなく、とろけるような食感が自慢。
高級果物専門店では、1玉1,000円で売られる最上級プラムです。
たくさんあるプラムの種類でもトップクラスの品種で、しかも生産量が極少ないことから“幻のプラム”とも言われています。
月の光のように美しい黄金色の果肉は、大変に濃厚な甘さとほどよい酸味でジューシー。
そして完熟した真っ赤な果肉はまるでとろけるようなやわらかな食感。一般的に多い「カリッ」とした歯ごたえのプラムとは一線を画します。
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2017-07-28 09:09:10

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来た来た最高級の桃


本日から山梨のトップブランド春日居の桃が、初入荷して来ました。
笛吹市の春日居町で生産される桃は、山梨県内の桃の中でも特別なブランドとして認知されています。それは単に生産量や歴史的な部分ではなく、桃の品質そのものからブランド桃の地位を築き上げました。その味は、ひと味もふた味も違い、地元の人間でも絶賛。
春日居エリアの中でも、地元の人が「ここの桃は特別に美味しい」と認めた春日居支所の桃をオススメします。
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2017-06-29 09:46:36

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待った待ったよ。


ようやく手に入りました。
それは、信州産生あんずです。
今年は不作で中々貰えず、本日やっと。
ちなみに、あんずの効能
おもな栄養成分(可食部100g中)
βカロテン当量(1500mcg)、カリウム(200mg)
期待される効能
高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、老化予防、疲労回復、冷え性、ぜんそく・咳止め
あんずの品種の数々
*平和
酸味が強く甘味が少ないので、おもに加工用に栽培されています。
*昭和
酸味が強いためシロップ漬けや砂糖漬け、ジャムなどに適しています。
*新潟大実
新潟が原産で酸味が強く、おもにジャムやシロップ漬け、干しアンズなどの加工用として利用されています。
*信州大実
香りが強くて酸味は比較的少なめです。糖度があるので生食・加工を兼用することができます。
*山形3号
甘味があるものの酸味が強いため生食にはあまり向かず、おもに干し杏やジャムに利用されます。
*信山丸(しんざんまる)
酸味が強く、おもにジャムやシロップ漬けなどの加工用として栽培されています。
*ハーコット
酸味が少なく甘味が強いので生食用として栽培されています。
*ゴールドコット
ハーコットと同様、酸味が少なく糖度が高いので生食できます。
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2017-06-29 09:22:45

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熊本県から


本日熊本から、グリーンハウスみかん入荷して来ました。
熊本県産のグリーンハウスは緑色の高級完熟蜜柑で贈り物に大変人気の商品です。徹底した温度・湿度の管理によってハウスで丁寧に育てられ美味しく仕上がっております。酸味は強くなく、甘みの強い完熟みかんのような味わいはこの時期食べておきたいフルーツの一つです。
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2017-06-27 09:10:46

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